Рыбные котлетки

Рецепт этих рыбных котлет на столько прост, что кажется делала  и делала б их каждый день не напрягаясь, но ученые утверждают, что ежедневное употребление в пищу только рыбы ведет к ухудшению состояния печени

Итак:

филе трески 500 гр как минимум

2яйца

Специи по вкусу, я добавляю летом свежий зеленый лук и укроп, зимой кладу котлету на сковороду с веточкой розмарина. Потом розмарин отбросить. 

Пшеничный хлеб немного, я беру 1/4 от общей массы фарша, размоченного    В воде или молоке, затем отжать хлеб и превратить в пюре в блендере

Все смешали и формируем не большие котлетки, я обязательно обваливаю котлеты в панировочные сухари, не в муке не просто так, а исключительно сухари. От них котлетки держат идеально форму, даже если фарш был от мороженной рыбы жидковат. В этом случае, фарш я выкладываю ложкой в сухари и уже в тарелке обваливаю и формирую котлеты. В сухарях это очень удобно делать.