5 яиц
1 ст сахара
на кончике ч л соли
1 ст муки
Начинка:
Горсть грецких орехов
Яблоко
Груша
Взбиваем белки как на безе, до густой пены, добавляем соль. Последовательно по две-три ст ложки вводим половину сахара. Желтки так же до густой пены, потом вводим остатки сахара сразу. Получили две части масс желтковую и белковую. Смешиваем их аккуратно ложкой. Вводим в пышную массу аккуратно муку, не долго мешаем, чтоб масса не осела. Добавляем туда орехи и фрукты. В духовку на 30 мин 180 градусов.
Отправить комментарий