 |
Автор фото: Юлия Недригайлова @iuliia_ned
|
Что может быть вкуснее кофе со свежими круаcсанами? Только кофе с круасcанами и лимонным курдом! Этот крем можно подавать к хлебу, тостам или булочкам в качестве альтернативы джему, либо использовать как начинку для выпечки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 4 лимона
- 4 яйца
- 140 г. сахара
- 110 г. сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лимоны вымыть. При помощи терки, аккуратно натереть цедру стараясь не задеть белую часть (иначе крем будет горчить). Затем из лимонов выдавить сок и процедить его, чтобы избавиться от семян и мякоти. Смешать сок с цедрой. Добавить яйца и слегка взбить венчиком. Добавить сахар. Поставить емкость с получившейся смесью на водяную баню. Непрерывно помешивая венчиком, довести смесь до загустения. В конце положить в крем мягкое сливочное масло и хорошо перемешать. Использовать охлажденным.
Рецепт и фото подготовила:
Юлия Недригайлова
В instagram:
Отправить комментарий