ОЛАДЬИ С СОУСОМ ИЗ ИНЖИРА С ТИМЬЯНОМ

Автор фото: Озерова Анна  @annaletterberry

Что может быть прекраснее на завтрак, чем свеже испеченные оладий. Делаются они быстро и просто, съедаются без остатка.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Оладьи:

• мука 200 гр.
• сахар 45 гр.
• разрыхлитель 10 г 
• соль 1/2 ч. л. 
• молока  или кефира 1 ст.
• растительное масло 3 ст. л.
• 1 яйцо 

Соус:

• инжир 5 шт.
• сахар 100 г.
• 2 веточки тимьяна

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Оладьи:

Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отдельно смешать молоко (кефир, кстати лучше взаимодействует с разрыхлителем и оладьи поднимаются выше) с маслом и яйцом. Соединить обе смеси, хорошо перемешать и дать постоять 5-7 минут, разрыхлитель начнет работать, а тем временем прогрейте сковороду на максимум. 

Выпекать оладьи следует круглыми и на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

Автор фото: Озерова Анна  @annaletterberry

Соус:


Инжир разрезать на 4 части, затем, положить в кастрюлю засыпать сахаром, перемешать, оставить на полчаса. 

По прошествии времени варить на медленном огне  до растворения сахара. В конце добавить листики тимьяна и аккуратно, не нарушая структуру инжира все перемешать. 

Автор фото: Озерова Анна  @annaletterberry

Подавать стопкой из оладушек политой щедро соусом, сверху украсить четвертинкой инжира.

Рецепт и фото подготовила: 

Озерова Анна 

В instagram:

@annaletterberry