БЛИНЫ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ И БРУСНИЧНЫМ ВАРЕНЬЕМ

Автор фото Щербакова Инна @inn5775

Без дрожжевые тонкие блины на молоке, так же молоко можно заменить кефиром или водой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 мл молока 
• 3 яйца 
• 80 гр цельнозерновой муки 
• 100гр пшеничной муки 
• 1 стл сахара 
• 1чл соли 
• 5 гр. разрыхлителя
• 2 стл сливочного масла 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растопить сливочное масло и остудить. Смешать муку с разрыхлителем и солью. Взбить яйца с сахаром, постепенно вливая молоко. Просеивая муку частями и непрерывно взбивая, приготовить тесто, добавив в конце сливочное масло. Накрыть и дать постоять 30 мин. 

Раскалить сковороду с атипригарным покрытием или чугунную на максимальном огне. Вообще 50: успеха зависит от хорошо прогретой сковородки. Такие блины можно жарить ан сухой сковородке, т.к. в их составе есть масло, но для тех, кто не имеет сковороды с антипригарным покрытием рекомендую разделить на две части картофелину или отрезать кусочек моркови и им смазывать растительным маслом сковородку. Этого количества масла достаточно на 3-4 блина к ряду. Налить половник теста и распределить по сковороде наклоняя ее и разливая тесто по поверхности. Поджарить блинчики и подать с брусничным вареньем. 

Приятного аппетита. 

Рецепт и фото подготовила:

Щербакова Инна 

В INSTAGRAM:

@inn5775