ТРЮФЕЛИ

декабря 18, 2015

Автор фото: Самойлова Екатерина @katerina_lobodinskaya
   Помните, в детстве нам мамы готовили лакомство из детского питания?  Никогда не забуду, это было что-то  такое редкое и очень вкусное, настоящая конфета. Я тогда и понятия не имела, что делается это чудо проще некуда, однако, всегда думала о том, что это сложно и, что непременно сделаю их сама. Столько времени с тех пор прошло, а я все вспоминаю мечты о том, что бы купить смесь "Малютка" и сделать наконец, конфеты моего детства.

    "Малютка", давно не продается, а если и найдешь, то это давно уже не то детское питание. Да и что морочить себе голову смесью, когда мы выросли и давно хотим конфет с ликером.

  Ну что, делаем вкусные трюфели с нотами алкоголя?



ИНГРЕДИЕНТЫ:
(на 20-25 шт)


  • темный шоколад 150 гр.
  • сливки 33-35% 100 мл.
  • ликер Бейлис 50 мл.
  • мягкое сливочное масло 50 гр.
  • фисташки или какао- порошок для обсыпки



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Соединить сливки и ликер в ковшике, довести до кипения, снять с огня и добавить сливочное масло и шоколад, поломанный на мелкие кусочки, так он быстрее и лучше разойдется. 

Хорошо перемешать до однородности, можно пробить погружным блендером. Получившуюся массу поставить в холодильник минимум на 3-4 часа. 

С помощью чайной ложки или ложки для мороженного сформировать одинаковые трюфели. Обвалять в какао или фисташках, и опять поставить в холодильник. 



Хранить тоже в холодильнике. Ликер можно заменить любым другим алкогольным напитком.

Автор фото: Самойлова Екатерина @katerina_lobodinskaya

Рецепт и фото подготовила:
Самойлова Екатерина
В instagram:



Leave a Comment

  1. Никогда не пробовала ни есть, ни готовить такое чудо) обязательно сделаю с детьми на Новый Год))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Не пожалеете), манипуляций минимум, удовольствия и вам и детям))), вспомните меня), мы с Егором все испачкались, наоблизывались ложек и были рады как дети)

      Удалить
  2. Юля, благодаря вашему блогу я столько всего научилась готовить! а какие планы на новогодние каникулы!!! потом наверно на диету сядем:))))
    Я вот обожаю трюфели и обязательно сделаю:)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ПРАВДА? НАТАША, НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ СЕБЕ, КАК ПРИЯТНО ПОДОБНЫЕ ВЕЩИ ЧИТАТЬ!!! СПАИБО!

      Удалить