"ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРНИР ПО ФУДСТАЙЛИНГУ 2016"

Авторы фото: Беседина Юлия и Кристина Константинова команда номер 1

«23 мая 2016 года, в Москве состоялся единственный и второй по счёту гастрономический турнир среди фудстилистов и фудфотографов за кубок FoodStyle 2016» в котором, мне посчастливилось принять участие в качестве фуд стилиста, работали мы в паре с Кристиной Константиновой (кондитер, фотограф и основатель SWEETS LAB) - фуд фотограф нашей команды (по анкете нам нужно было соблюсти условности и распределить роли) .... Конечно, надо признать, что навешивание этих ярлыков в данном случае, действительно, пока условность, т.к. я писала ранее, в других статьях и повторюсь сегодня, что в России, среди новичков в этом сегменте (а именно к новичкам я нас и отношу, ведь масштабы мероприятия, это подтверждают) фуд стилист и фуд фотограф пока на деле выступает в лице одного и того же человека и если вы видите вкусную фотографию в журнале Гастрономъ или Хлеб соль, будьте уверены, 90% фотографий, размещенных там, сняты как раз одним человеком, который был и фотографом и стилистом в одном лице. Но не будем отвлекаться от сути.

КАК Я ХОДИЛА НА МК ПО МУССОВЫМ ТОРТАМ И ПИРОЖНЫМ В "SWEETS LAB"

МИЛЬФЕЙ С ШОКОЛАДНЫМ МУССОМ не классическая подача

Сегодня хочу рассказать про свой долгожданный поход на МК по пирожным и муссовым тортам, которые мне хотелось освоить уже давно, не понаслышке и информации из интернета, а из первых уст от профессионалов, которые четко знают, что делают и имеют колоссальный опыт приготовления. 

Пошла я в "SWEETS LAB" и не чуть не пожалела, потому что все до мелочей мне понравилось, сейчас расскажу и покажу закулисье.

МОЙ KITCHEN AID -ОБЗОР

Пора, наверно, написать уже обзор о моем помощнике на кухне, который вот уже более двух лет радует меня. Писать буду все и хорошее и плохое на мой взгляд, так что все защитники Kitchen aid наберитесь мужества и сдержите свой гнев, а лучше пишите свои комментарии и личные наблюдения, тогда читателям будет легче дать адекватную оценку и возможно поможет, принять правильное решение при выборе техники на свою кухню, возможно даже не этого производителя.

ОТЧЕТ С МК ОКСАНЫ КУЗНЕЦОВОЙ "РЖАНОЙ ХЛЕБ"

Мою открывшуюся любовь к хлебу, вы наверное уже заметили, а полюбила я его именно тогда, когда стала печь сама. Не каждый мой опыт был удачным, но могу сказать совершенно точно, дрожжевой хлеб я научилась печь сама, чего не могу сказать о хлебе на закваске. Моим гуру в мире заквасочного хлеба стала Оксана Кузнецова, с ней и ее деятельностью и хочу вас познакомить. 

ОБЗОР МЯСОРУБКИ PHILIPS HR2741/00 Viva Collection

Я разобрала ее на винтики и собрала обратно, сделала несколько фото, много котлет и фаршированных перцев, а все для того, что бы убедиться в громких словах производителя или развеять заявленные достоинства.

МОЯ НАХОДКА НЕ ПРОСТО МЁД

АЛТАЙСКИЙ МЕД WOWHONEY

Не так давно в инстаграм, мне довелось познакомиться с одной из своих подписчиц и как часто оказывается, меня окружают не совсем простые люди, а личности со стержнем, своей целью и каким-нибудь интересным делом, пусть даже не известным для большой аудитории (такие, еще больше меня привлекают, своей семейностью, душевностью, трепетным подходом и любовью к тому, что они создают), именно по этому, очень хочется рассказать вам не о популярном бренде, а об одном развивающемся никому не известном семейном проекте, пасека которого затерялась где-то Алтайских глубинах, в сказках еще приговаривают, "где не ступала нога человека".

ГАДЖЕТЫ НА КУХНЕ

   Привет! Много букв не будет, просто покажу свои находки, без которых теперь не варится ни один суп для сына. Как известно, многие дети не любят крупно нарезанный лук в супе (это не про нашего, скорее про меня), и подобные гаджеты облегчают жизнь таким НЕ СУПЕР ШЕФАМ как я. Я признаюсь честно, чего греха таить, не умею я резать лук как тот шеф повар из ресторана, который того и гляди отчекрыжит себе пальцы, но нет, из под ножа у него только тонкая стружка.
   

ВРЕМЯ ИМИДЖА

   Давно мне хотелось сделать что-нибудь подобное, девачковое, но все не получалось. То в принципе апатия на шоппинг и прочие женские радости, то забот полон рот. С рождения Егора прошло три года и наконец стало значительно легче, а потому я серьезнее стала подходить к вопросам красоты. На стрижку и укладку иду охотно, а шоппинг, наконец-то стал как и раньше антидепрессант и способ порадовать себя любимую (после рождения сына как-то охладела, чесслово, как отрезало). Но я не о том тут хочу рассказать, у меня тут целое событие случилось.

ФЕРМЕРСКИЙ ОБЕД

     Что может быть лучше поездки в деревню летом у жителей мегаполиса? Наверно, поездка к морю, но этот отдых совсем другой, тут невозможно проводить параллели. Я каждый раз рассматриваю варианты нашего отдыха не только с целью позагорать и накупаться, но и полезно для себя и близких провести время.

БЕЛЫЕ ЧЕЛОВЕКИ С ЗЕЛЕНЫМИ ВОЛОСАМИ

    Вот  так вот заведешь себе травку муравку и будешь думать, как ее оставить на несколько дней, что б не засохла. Экочеловеки, новая страсть. Теперь появляется необходимость дополнить коллекцию новыми жильцами, потому как смотрится зеленая травка очень приятно как на наших подоконниках, так и просто на кухне на столешнице. Я уже подумываю о том, как бы побольше горшочки заиметь по емкости и площади посадки.

ТРЕСКА ПО ПРОВАНСКИ С РИСОМ И ОВОЩАМИ

 РЕЦЕПТ ОТ  ПРОЕКТА "ПАРТИЯ ЕДЫ" ДЕНЬ ПЕРВЫЙ

     Сегодня покажу не привычный для меня рецепт, не сладкое, да еще и горячее... Но начну по порядку. На днях мне предложили оценить работу команды "ПАРТИЯ ЕДЫ", проектов таких много, и предложений не меньше, но я все как-то отказываюсь по разным причинам, (хотя нет, вру, был один еще, но привезли не свежие продукты, и я не стала писать ничего плохого, тогда, хотя, наверно стоило, но мы сейчас не о том). В общем поделюсь первым впечатлением для начала (кому сразу рецепт, жми далее и ползунок вниз, там ближе к делу с картинками). а кому все ж хочется мнения, читаем дальше.

ЭКО продукты на нашем столе или просто ФРЕШ

    

      Для нашей семьи натуральность продуктов и их химический состав стало одним из важнейших параметров при выборе продуктов на рынке и в магазине. Конечно, я тоже могу ошибаться и не всегда мое чутье меня оберегает от подделок, но вот уже около двух лет, прежде чем что-то положить в продуктовую корзину, я как минимум читаю состав и срок годности, а как максимум по возможности заглядываю в интернет, что бы ознакомиться с сайтом производителя.