Венские вафли

 Состав:

150 гр слив масла 

125 гр сахара 

Пакетик ванильного сахара 

Щепотка соли

3 яйца 

125 гр муки 

75 гр крахмала

1/2 ч л соды гашеной уксусом или лимонным соком

4 ложки сметаны. 

Бельгийские вафли

Эти вафли на самом деле должны были быть Венскими, т.к. я искала именно этот рецепт. Но в итоге нашелся рецепт Бельгийских, и они как нельзя лучше угодили моим предпочтениям. Кому то они не очень сладкие, кому то не достаточно хрустит, но я для себя нашла именно то, что искала. Эти вафли не будут твердит, скорее мягкими как оладьи. 

Сахар лучше класть по своему вкусу, меня устроило именно это количество, что было в оригинальном рецепте. 

Для теста:

250 гр муки

Щепотка соли

4 яйца 

Пакетик ванильного сахара

75 гр сл масла

Дрожжи сухие в соответствии с тем, что указано на упаковке в отношении муки. Я добавляв половину пакетика. Если брать сырые, то 50 гр. 

150 мл молока

150 мл воды. ( я делала на сливках 300 гр вместо всех жидкостей)

60 гр сахара 

1 ст л растительного  масла