ПАНКЕЙКИ

Автор фото: Лена Лукашенко @lenalukasheko

Еще один рецепт панкейков на моем сайте и надо сказать, тоже похожий на наши оладьи, но немного по другому. Тут добавляется топленое сливочное масло и не добавляется такое количество разрыхлителей как в предыдущем рецепте, я смело меняю масло на растительное и пеку, для меня так привычнее, вы же можете следовать рецепту, так панкейки получатся более ароматные за счет сливочного масла.

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ

Автор фото: Вера Ускова @verauskova

Заварные блины никогда не готовила, но одно название интригует, потому, я не могла пропустить их мимо себя. Честно, понравились. Не могу сказать, что сильно отличаются от обычных блинов, размещенных тут, все блины по своей сути одинаковые, отличает их только пышность (она на любителя) и пористость, что тоже зависит от назначения. Эти блины определенно подойдут для начинения, такие блины не пропустят в свои поры творог в отличии от дрожжевых блинчиков.

ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ

Автор фото: Виктория @vika_momstory

Базовый рецепт тонких блинов должен быть в коллекции каждой хозяйки, у кого-то это дрожжевые блины, кто-то использует этот рецепт. 

Такие блины подходят для завтраков, ведь начинку к ним можно использовать абсолютно любую, начинаю от соленых наполнителей, таких как красная рыба, икра, сливочный сыр и заканчивая сладкой творожной, медовой, начинкой из джема, пюре из ягод. В общем фантазию тут ограничивать не стоит.

АМЕРИКАНСКИЕ ПАНКЕЙКИ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ

Автор фото: Виктория @vika_momstory

Многие любят отдать дань моде, называют привычное нам заграничными словами, однако, надо признать, подобные рецепты можно встретить в книгах наших бабушек. Однажды говорю племяннику, что будем готовить оладьи на завтрак, тот обрадовался и со словами "Ура, я такое никогда не ел", побежал на кухню. Представляете мое удивление? Потом выяснили по ходу дела, что ел и еще как, просто у него они называются панкейки, про оладьи и не слышал в силу возраста, ему 12 лет. А вы говорите)))...

В итоге мы готовили, я оладьи, он панкейки и что удивительно, рецепт один и тот же.

ШОКОЛАДНЫЕ ОЛАДЬИ С КЛУБНИКОЙ

Автор фото: Анжелика Зоркина @angelika_sorkina

Шоколадные оладушки, получились не только очень ароматные, но и очень фотогеничные. Фуд фотографы меня поймут.

БЛИНЧИКИ ИЗ СВЕКЛЫ С ГРЕЧНЕВОЙ МУКОЙ

Автор фото: Анжелика Зоркина @angelika_sorkina

Не совсем обычные оладьи с добавлением свекольного пюре, их можно отнести к блдам правильного питания. Свекла не только придает красивый цвет оладушки, но и дополняет их специфичным сладковатым вкусом. Попробовать стоит, что бы понять, ваше это блюдо или нет, совершенно точно могу сказать, это нечто не обычное.

ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ

Автор фото: Анжелика Зоркина @angelika_sorkina

Какая же Масленица без пышных, пористых и очень сытных дрожжевых блинов , с легкой кислинкой и ароматом домашнего хлеба? Правильно, Масленица, это пышный и вкусный блин, сегодня я предлагаю один из таких...

Любителям дрожжевых блинов, посвящается.

ГРЕЧНЕВО-БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ С ЯГОДАМИ

Автор фото: Анжелика Зоркина @angelika_sorkina

Очень люблю оладушки с самого детства и максимум, с чем мне доводилось их пробовать, это с яблоком и непременно на обычной муке. А так, что бы с бананом, да еще и на гречневой, никогда. Сегодня заношу еще один полезный по своей сути рецепт, который поразит вас своим не обычным вкусом. Они, такие же нежные, но по мне, так не совсем обычные. Пробуйте и оставляйте свои комментарии.

ЯБЛОЧНЫЕ БЛИНЧИКИ

Автор фото: Близнюк Дарья @Zhabcka

Это по сути своей, классические блинчики, только с добавлением яблока в тесто. От него они становятся нежнейшими. Яблоко в блинах не ощущается, однако сами они становятся такие пышные и нежные, что долго не зачерствеют. Хотя, уверена, не успели бы зачерстветь при таком вкусе по другой причине, их просто напросто слопали бы раньше, чем блины успели бы подсохнуть.

РЖАНЫЕ БЛИНЫ НА ЗАКВАСКЕ

Автор фото: Алена Гудзь @alena_gudz

Куда утилизировать старую закваску после кормления, этим вопросом я задавалась каждый раз, когда приходило время кормить ее. Выбрасывать остатки всегда жалко, ведь эта сильная заквасочная масса уже как родной живой организм, который мог бы еще послужить. В случаях, когда хлеб еще не закончился, а время подкормки подошло, из остатков предлагаю печь ржаные блины. Они прекрасно подходят для не сладких начинок, таких как сливочный сыр, рыба или икра.

БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ СО ШПИНАТОМ

Автор фото: Инна Беляева @inna.redcat 

Я очень люблю различного рода оладьи, а мой супруг любит блины и оладьи с добавлением различных фруктов в тесто. Яблочные оладьи, наверно, знают все, а вот банановые, да еще и зеленого цвета нам попались на днях в соцсети инстаграм у Инны Беляевой на страничке и мы решили их попробовать. Рецепт очень удачный, по этой причине попадает сюда в нашу копилку хороших и проверенных рецептов.

ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЧИКИ

Автор фото: Крылова Екатерина @krylova_kat

Одни из моих самых любимых блинов, это дрожжевые. Не могу отказать себе в удовольствии и не напечь на масленицу блинов по этому рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 л. молока
• 3 яйца
• 25 гр. живых дрожжей
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. сахара, соль на кончике ножа
• 500 гр. муки до консистенции жидкой сметаны примерно 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В подогретое, но не горячее молоко добавить дрожжи, размешать, оставить минут на 5-10. Затем яйца, сахар, соль, мука, масло в самом конце, все смешать до однородности. Дать постоять минут 20, чтобы дрожжи начали работать. Я не смазываю сковороду маслом, т.к. поверхность тефлоновая. 

Раскалить сковороду с атипригарным покрытием или чугунную на максимальном огне. Вообще 50: успеха зависит от хорошо прогретой сковородки. Такие блины можно жарить ан сухой сковородке, т.к. в их составе есть масло, но для тех, кто не имеет сковороды с антипригарным покрытием рекомендую разделить на две части картофелину или отрезать кусочек моркови и им смазывать растительным маслом сковородку. 

Этого количества масла достаточно на 3-4 блина к ряду. Налить половник теста и распределить по сковороде наклоняя ее и разливая тесто по поверхности. 

Рецепт и фото подготовила:

Крылова Екатерина

В инстаграм: 

@krylova_kat

БЛИНЫ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ И БРУСНИЧНЫМ ВАРЕНЬЕМ

Автор фото Щербакова Инна @inn5775

Без дрожжевые тонкие блины на молоке, так же молоко можно заменить кефиром или водой.

БЛИНЧИКИ-РУЛЕТИКИ С ФОРЕЛЬЮ И ТВОРОГОМ

Автор фото: Любовь Алиева @klukovka_ali

Печь блины с различными начинками, очень удобный выход для разнообразия завтраков,  сегодня я рада представить вам один из вариантов подачи блинов. Он очень питателен и не забываемый по вкусу. Уверена, вы продолжите баловать своих близких такими блинами во время завтраков.

БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ C КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Автор фото: Любовь Алиева @klukovka_ali

Масленица, это период, когда мы начинаем печь блины с различными начинками и сегодня я рада представить вам один из вариантов подачи блинов. Он очень питателен и не забываемый по вкусу. Уверена, вы продолжите баловать своих близких такими блинами во время завтраков.

ОЛАДЬИ С СОУСОМ ИЗ ИНЖИРА С ТИМЬЯНОМ

Автор фото: Озерова Анна  @annaletterberry

Что может быть прекраснее на завтрак, чем свеже испеченные оладий. Делаются они быстро и просто, съедаются без остатка.