СЫРНЫЙ СУП С КРАСНОЙ ИКРОЙ И ГРЕНКАМИ

Автор фото: Люба Клюква @klukovka_ali 

Сырный суп, одно словосочетание возбуждает мои рецепторы к тому, что бы попробовать. Я очень люблю сыр и все, что с ним связано. Считаю преступлением против сыра не попробовать такой незабываемо вкусный рецепт.

БУЛОЧКИ СИННАБОН СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ "БЕЙЛИС"

Автор фото: Эльза Брук @two_inspirations 

    Сегодня мы готовим французские булочки со сливочным кремом под названием Синнабон.

Что же такое Синнабон?

Cinnabon (произносится Синнабон, англ. cinnamon — корица, лат. bone — хорошо) — всемирно известная сетьфастфуд кафе-пекарен, где основным блюдом являются булочки с корицей, сливочным сыром и капкейки.

Работа с дрожжевым тестом, не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд, на сегодняшний день я могу это с уверенностью говорить, ведь не так давно,  совершенно не умела их готовить, а знаете почему? Потому что не пробовала, а оно того стоит.

     Неказистый, зато очень вкусный, простой в приготовлении и сочный торт с ягодой, полная импровизация. Этот торт откуда то из того времени, когда я только начала печь, мне тогда лет 12-14 было. В нем настолько просто все, от крема, до коржей, что справится абсолютно любая хозяйка, даже самая не подготовленная. Из сложного в этом торте, только лишь красный краситель, который смело можно исключить и обозвать как-то иначе. Но я не стану так делать, просто у меня ни фантазии не хватает как его обозвать, ни желания нет придумывать велосипед, ведь это импровизация. 

КАПКЕЙКИ С СЫРНЫМИ ШАПОЧКАМИ И ЯГОДОЙ

     Давно не было кексов, но так как наступило лето и полно ягод, нужно печь что-то такое, что можно украсить красивой ягодой, капкейки для этих целей подойдут как нельзя лучше, а плотный сырный крем в не растекается даже в жару.
      Долго дискутировать не буду, скажу одно, это классика жанра, тесто практически базовое, его можно использовать в любой кекс и даже (!) торт, да да, пробовала, мне понравилось.
       Напомню, что все продукты должны быть комнатной температуры, выкладывайте их из холодильника хотя бы за час.

ПОРЦИОННЫЕ МИНИ ЧИЗКЕЙКИ

    

Для любителей вкусно завтракать легким десертом, этот рецепт подойдет как нельзя лучше. Сама подготовка занимает буквально несколько минут, единственное, нужно выложить из холодильника заранее крем-чиз и сметану, что бы они были комнатной температуры. Как всегда я рекомендую заранее убедиться в наличии всех продуктов во избежание неудачи, как правило они влекутся как раз таки невнимательностью или отсутствием одного из ингредиентов или его недостаточное количество.  

Красный бархат

 

Настало время записать еще один рецепт в свою книгу рецептов.

    Красный бархат, как много я о нем слышала, но так и не доходили мои руки до этого торта. Был повод попробовать испечь и я реализовала свои желания не только в торте, но и в капкейках. Для меня разнообразие и простота исполнения превыше всего.

Мини тортики "ТРИ КРЕМА"

  Нежнейшие пирожные, которые я ела из бисквита, толи сочетание кремов, то ли добавление конфитюра, но что то тут определенно делает их вкуснее обычных бисквитных.

Бисквит состав:

7 белков

7 желтков

1,5 ст сахара (300 гр)

1,5 ст муки (300 гр)

Торт Cheese berries & Suor berries

Для бисквита:

200 гр муки

3 яйца

1\2 граненого стакана сахара (в граненом стакане 200гр)

1\4 пачки размягченного сливочного масла

1\2 банки сгущеного молока

1 стакан сметаны 

1 ч л соды

Для крема Cheese cream:

300 гр творожного крема типа Филадельфия

3 клубнички или 5 малиновых ягод

1 чайная ложка сахарной пудры

Для крема Sour cream:

125 гр сметаны 25% жирности (баночка)

1\2 стакана сахара

+ 

100 гр размягченного сливочного масла

1/2 стакана сахара

Для сиропа на пропитку:

1\4 стакана воды

1\3 стакана сахара

Можно добавить ягоды