ПРЯНИКИ ИЗ ТЫКВЫ ИЛИ КОЛОБКИ

Декабрь 7, 2015

Колобки получаются нежнейшие и рыхлые, не смотря на наличие пюре, внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Наличие не большого количества сахара в рецепте, побудило меня добавить изюм, в оригинале не было, и вы знаете, я настаиваю, изюм там просто необходим, а если накануне есть возможность замочить его в коньяке, не раздумывайте, вы не оторветесь.

Рецепт простой, а главное, это спасение для тех, кто сделал тыквенный суп и не смог использовать полностью пюре. Хотя, надо признать, что я делаю их не только ради утилизации остатков пюре, потому что на выходе я получаю невероятно вкусные печеньки в виде маленьких колобков. 

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ

 

Февраль 1, 2016

                                       

                                   

Американский тыквенный пирог - традиционный осенний десерт, без которого не обходится День Благодарения. Это исключительно простое блюдо, которое может приготовить человек, даже совсем не искушенный в кулинарии.

 

ТЫКВЕННЫЙ СУП

Автор фото: Уланова Евгения @evgeniyaulanovaaa

После тепловой обработки варёная или печёная тыква очень хорошо усваивается организмом и широко применяется даже для детского и диетического питания. Также хорошо используется для салатов и гарниров.

Неразделанные тыквы долго сохраняются, поэтому с давних времён используются в хозяйствах. Известно множество старинных блюд русской кухни, включающих тыкву. В XVII веке в сказке Шарля Перро «Золушка» фея сделала карету из тыквы как из продукта, который всегда есть на кухне даже у самых бедных.

ПРЯНИКИ ИЗ ТЫКВЫ ИЛИ КОЛОБКИ

Колобки получаются нежнейшие и рыхлые, не смотря на наличие пюре, внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Наличие не большого количества сахара в рецепте, побудило меня добавить изюм, в оригинале не было, и вы знаете, я настаиваю, изюм там просто необходим, а если накануне есть возможность замочить его в коньяке, не раздумывайте, вы не оторветесь.

Рецепт простой, а главное, это спасение для тех, кто сделал тыквенный суп и не смог использовать полностью пюре. Хотя, надо признать, что я делаю их не только ради утилизации остатков пюре, потому что на выходе я получаю невероятно вкусные печеньки в виде маленьких колобков. 

Тыквенные маффины с облепиховым джемом

Осень - это то время, когда можно насладиться свежей тыквой и полезными ягодами облепихи. Кстати доказано, что облепиха, единственная ягода, в которой больше всего витамина С в сведем виде, а при термической обработке этот витамин там остается, правда в чуть меньшем количестве. Но главное, ее целебные свойства не теряются при варке варенья или джемов. Я решила поэксперементировать со вкусом. Вышло очень вкусно. 

Для маффинов: на 10 шт. 

50 гр сливочного масла

100 гр сахара

3 яйца

Щепотка соли

Пакетик ванильного сахара 

3 ст ложки сметаны 

100-150 гр тыквенного пюре ( почти стакан)

200 гр муки (1ст)