ПРЯНИКИ ИЗ ТЫКВЫ ИЛИ КОЛОБКИ

Декабрь 7, 2015

Колобки получаются нежнейшие и рыхлые, не смотря на наличие пюре, внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Наличие не большого количества сахара в рецепте, побудило меня добавить изюм, в оригинале не было, и вы знаете, я настаиваю, изюм там просто необходим, а если накануне есть возможность замочить его в коньяке, не раздумывайте, вы не оторветесь.

Рецепт простой, а главное, это спасение для тех, кто сделал тыквенный суп и не смог использовать полностью пюре. Хотя, надо признать, что я делаю их не только ради утилизации остатков пюре, потому что на выходе я получаю невероятно вкусные печеньки в виде маленьких колобков. 

КВАШЕННАЯ КАПУСТА В РАЦИОНЕ РЕБЕНКА

Январь 28, 2016

Квашеная капуста – простое в приготовлении блюдо, популярное в России и любимое хозяйками. Многие мамы хотели бы предложить этот вкусный продукт ребенку, но сомневаются - не принесет ли это вреда детскому организму? С какого возраста можно давать детям квашеную капусту? В каких количествах? Полезен ли детям этот продукт? Постараемся разобраться ниже.

 

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ

 

Февраль 1, 2016

                                       

                                   

Американский тыквенный пирог - традиционный осенний десерт, без которого не обходится День Благодарения. Это исключительно простое блюдо, которое может приготовить человек, даже совсем не искушенный в кулинарии.

 

РАГУ ПО ДОМАШНЕМУ НА КОПЧЕНЫХ РЕБРЫШКАХ

 

Апрель 1, 2016

Иллюстратор Жанна Коротова @zhannakorotova

В детстве мама часто готовила это блюдо, а я в свою очередь полюбила его. В детстве за вкус, в сознательном возрасте, еще и за простоту исполнения, и за то, что это блюдо настоящий конструктор, оно и первое и второе. В него можно добавлять всевозможные овощи и заменять их друг на друга. Это своего рода сборная солянка из всего, что любишь или из всего, что есть в запасах. А самое главное, что этот рецепт прекрасно подходит для мультиварки. Вам нужно просто сложить все ингредиенты в чашу и поставить на режим суп не мене 40 минут. А еще я иногда все это делю на порции и запекаю в горшочках по тому же принципу.

ГУАКАМОЛЕ

Автор фото: Юлия Недригайлова @iuliia_ned

Существует множество рецептов гуакамоле, которые отличаются различными добавками, приправами, а также степенью измельчения компонентов. Основной рецепт - мякоть свежих авокадо пюрируется с добавлением сока лимона или лайма, и соли по вкусу. Часто опционально также добавляются: помидоры, разные перцы, лук, кинза и прочая зелень, чеснок, и другие приправы. Для пюрирования и измельчения могут использоваться как просто вилка или нож, так и блендер.

РАГУ ПО ДОМАШНЕМУ НА КОПЧЕНЫХ РЕБРЫШКАХ

Иллюстратор  Жанна Коротова @zhannakorotova

В детстве мама часто готовила это блюдо, а я в свою очередь полюбила его. В детстве за вкус, в сознательном возрасте, еще и за простоту исполнения, и за то, что это блюдо настоящий конструктор, оно и первое и второе. В него можно добавлять всевозможные овощи и заменять их друг на друга. Это своего рода сборная солянка из всего, что любишь или из всего, что есть в запасах. А самое главное, что этот рецепт прекрасно подходит для мультиварки. Вам нужно просто сложить все ингредиенты в чашу и поставить на режим суп не мене 40 минут. А еще я иногда все это делю на порции и запекаю в горшочках по тому же принципу.

БЛИНЧИКИ ИЗ СВЕКЛЫ С ГРЕЧНЕВОЙ МУКОЙ

Автор фото: Анжелика Зоркина @angelika_sorkina

Не совсем обычные оладьи с добавлением свекольного пюре, их можно отнести к блдам правильного питания. Свекла не только придает красивый цвет оладушки, но и дополняет их специфичным сладковатым вкусом. Попробовать стоит, что бы понять, ваше это блюдо или нет, совершенно точно могу сказать, это нечто не обычное.

ЗАКУСОЧНЫЕ ТОСТЫ "СЕЛЕДКА НА ШУБЕ"

Автор фото: Алена Гудзь @alena_gudz

Это блюдо, пожалуй одно из самых любимых с детства, только подача немного изменилась. Всем любителям чего-то новенького на своем столе и в то же время любителям селедки под шубой посвящается.

ГРАТЕН

Автор фото: Юлия Недригайлова @iuliia_ned

Однажды с мужем заказали себе в ресторане "Гратен", не зная как готовится это блюдо, но подозревая, что должно быть вкусно, ведь набор продуктов вполне привычен для нас. Приступать к трапезе не спешили, потому как по итогу нам принесли картошку плавающую в растопленном сливочном масле и сметане. В общем расстроились и поставили крест на гратен, пока со мной не поделилась своим рецептом @iuliia_ned.  Это совсем не тот гратен, от которого пахло жирным маслом, тут чувствуется баланс.

Во первых, я уже на фото увидела результат, ну и опять же, набор продуктов. Юля всегда готовит предсказуемо вкусные и простые блюда, по этому делюсь тут рецептом и с вами. У него есть шанс стать любимым картофельным блюдом.

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ

Автор фото: Ершова Алла @baking_maniac

Вкуснейший картофель. Не буду говорить, как наша семья любит картофель, просто поделюсь супер рецептом, простота которого подкупает, а подача не оставит равнодушными даже гурманов.

КВАШЕННАЯ КАПУСТА В РАЦИОНЕ РЕБЕНКА

Квашеная капуста – простое в приготовлении блюдо, популярное в России и любимое хозяйками. Многие мамы хотели бы предложить этот вкусный продукт ребенку, но сомневаются - не принесет ли это вреда детскому организму? С какого возраста можно давать детям квашеную капусту? В каких количествах? Полезен ли детям этот продукт? Постараемся разобраться ниже.

КРЕВЕТОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ГУАКАМОЛЕ "КИВИ ДАЙКИРИ"

Автор фото:Леонид Хай  @leo_sneg

Гуакамоле, нечто новое для меня, никогда не готовила по причине того, что пугало заморское словечко. Однако, если отбросить предрассудки, то вполне можно расширить свой список легких салатов, при том полезных для здоровья.

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, СЫРОМ ФЕТА И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Автор фото: Юлия Недригайлова @iuliia_ned

Еще один полюбившийся в нашей семье рецепт салата. Он очень простой, заготовка из свеклы может лежать в холодильнике около недели, а вкус его не надоедает из за своей свежести. Салатные листы как и заправка может меняться, либо дополняться на ваш вкус. Тем и прекрасны такие салаты, что положить в них можно все, что найдется в холодильнике.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

Автор фото: Юлия Недригайлова @iuliia_ned

Самый простой суп и один из любимых, потому что картофель в моей жизни это чуть ли не основной продукт питания, который никогда не смогу ничем заменить. Очень часто я делаю этот суп добавляя и колбасу и кусочки нарезанного мяса, в некоторых случаях он выглядит как картофелины, водичка из под картошки и все, что попалось под руку.

СУП С ПЕЛЬМЕНЯМИ

Автор фото: Юлия Недригайлова @iuliia_ned

Удивились? да да, с пельмешками, их готовим накануне, рецепт есть (ТУТ). Я вообще фанат пельменей, ну и всяких разных супов. Чего я только не добавляю в пельмени, и очень уважаю их с бульоном, а почему бы не сделать с ними суп?

СУП ТОМАТНЫЙ

Автор фото: Юлия Недригайлова @iuliia_ned

Томатный суп – быстро, легко и вкусно J.. Когда искала подходящий рецепт, то обратила внимание, что многие томатные супы готовят с добавлением молока или сливок. Я тоже попробовала – разделила готовый суп на две части и в одну добавила ок. 100 мл. молока. В общем, мне понравились оба варианта – вкус отличается, но и один и другой вкусный J

От себя добавлю, я не люблю молоко, по этому в этом рецепте даже не пробую со сливками.

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И СЫРНЫМИ ГРЕНКАМИ

Автор фото: Юлия Недригайлова @iuliia_ned

Обычный суп на каждый день, который можно сделать вкуснее благодаря аппетитным гренкам.

ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ СО ШПИНАТОМ

Автор фото: Юлия Недригайлова @iuliia_ned

Я очень люблю зеленый борщ из щавеля, но иногда ситуации диктуют, готовь из того, что есть.  Импровизация и удачный рецепт, шпинат и лимон, в совокупности дают то, что нужно. По вкусу получается очень похоже! Мясо можно использовать нежирную свинину или курицу.

КРЕМ-СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ

Автор фото: Светлана Ситникова @miss_chocoandsweet

Рецепты крем-супов для меня когда-то были запретным плодом и чем-то не досягаемым. Я сама каким-то нелепым образом вбила себе в голову, а все потому, что я была уверена, что в основе их сливки, а я не люблю молоко.

С супом из тыквы вышла импровизация, приготовила на свой лад, мне понравилось и тут я стала экспериментировать, один суп сменял другой.

Рада представить еще один суп-пюре в копилочку рецептов.

ЛУКОВЫЙ СУП

Автор фото: Оксана Зайцева @para_gn0m0v

Суп, который стоит попробовать. Если вы не любите лук, это еще не повод отказываться от этого блюда. Я, человек вылавливающий лук ото всюду, в салатах не терплю крупные частички лука. Тем не менее, могу заявить, что это один из самый вкусных супов, которые мне довелось попробовать. А если исключить украшения из этого рецепта, то смело можно готовить в пост.  Еще раз убеждаюсь, что в пост можно кушать вкусно.