ПОСТНАЯ ГАЛЕТА СЛАДКАЯ

 

Август 6, 2015

 Не редко сталкиваюсь с тем, что меня спрашивают постные рецепты десертов, решила поставить эксперимент с галетой. Получилось не плохо. Я бы даже сказала очень хорошо.
   Эту галету можно сделать как сладкую, так и не сладкую. Начинку регулируйте сами, у меня же рецепт постного десерта к чаю. 

ПОСТНЫЙ ХЛЕБ

Пока я не научилась делать идеальный пшеничный хлеб на закваске, пеку белую булку по простейшему рецепту. Хлеб всегда получается мягким, похожим на покупной батон нарезной по вкусу. Особенно хорош этот рецепт тем, что готовить его можно даже в пост. Это тесто я использую как основу для постных пирогов и булок. Можно назвать его базовым. 

Если соберетесь делать с ним сладкие пироги, добавьте пару ложек сахара больше, и скажете мне спасибо, я уверена.

КВАШЕННАЯ КАПУСТА В РАЦИОНЕ РЕБЕНКА

Квашеная капуста – простое в приготовлении блюдо, популярное в России и любимое хозяйками. Многие мамы хотели бы предложить этот вкусный продукт ребенку, но сомневаются - не принесет ли это вреда детскому организму? С какого возраста можно давать детям квашеную капусту? В каких количествах? Полезен ли детям этот продукт? Постараемся разобраться ниже.

МОРС ИЗ КЛЮКВЫ

Баночка williams-oliver

Морс из клюквы, прекрасное средство для укрепления иммунной системы организма зимой, а в жару станет прекрасным спасителем во время жары. Сахар и концентрацию можно регулировать самостоятельно по своему вкусу.

СУП ТОМАТНЫЙ

Автор фото: Юлия Недригайлова @iuliia_ned

Томатный суп – быстро, легко и вкусно J.. Когда искала подходящий рецепт, то обратила внимание, что многие томатные супы готовят с добавлением молока или сливок. Я тоже попробовала – разделила готовый суп на две части и в одну добавила ок. 100 мл. молока. В общем, мне понравились оба варианта – вкус отличается, но и один и другой вкусный J

От себя добавлю, я не люблю молоко, по этому в этом рецепте даже не пробую со сливками.

ЛУКОВЫЙ СУП

Автор фото: Оксана Зайцева @para_gn0m0v

Суп, который стоит попробовать. Если вы не любите лук, это еще не повод отказываться от этого блюда. Я, человек вылавливающий лук ото всюду, в салатах не терплю крупные частички лука. Тем не менее, могу заявить, что это один из самый вкусных супов, которые мне довелось попробовать. А если исключить украшения из этого рецепта, то смело можно готовить в пост.  Еще раз убеждаюсь, что в пост можно кушать вкусно.

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ В ПРЯНОМ МАСЛЕ С РОЗМАРИНОМ

Автор фото:Леонид Хай  @leo_sneg

Привыкли мы к картофелю и жить без него не можем, по этому на нашем столе этот вид овощей появляется чаще всего. Даже уезжая в поездки я первым на перво начинаю скучать по домашней печеной картошке.

СПАРЖА С КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ И КЛЮКВОЙ

Автор фото: Юлия Недригайлова @iuliia_ned

Не знала никогда, что таким питательным может быть постный ужин. Спаржа и кедровые орехи, прекрасно дополняют друг друга, а клюквенные ягоды, очень кстати пришлись как дополнение.

КВАШЕНАЯ КАПУСТА

Автор фото: Ira Okur @okurlar

Вы уже привыкли, что сюда попадают одни из самых простых рецептов, во первых, я сама люблю простую и понятную еду, а во вторых, все знают, что этот сайт создавала исключительно для своих корыстных целей, собираю для себя и своего потомства рецепты, которые, так уж вышло, пригодились не только мне. Я очень рада такому обстоятельству, а потому расскажу немного о квашеной капусте.

Очень интересно, что само сквашивание капусты происходит вследствие брожения молочно-кислых бактерий, подобный процесс называется лактоферментацией. Замечательные полезные свойства квашеной капусты – это положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, печени, помощь в общем очищении организма.

Парадоксом считается тот факт, что именно квашеная капуста значительно полезнее для человека, чем свежая. Процесс закваски обогащает свежую капусту новыми полезными веществами, витаминами, совершенно необходимыми для нормальной жизнедеятельности. Ведь съеденные ежедневно 100 граммов квашеной капусты содержат необходимую норму витамина С, значительно повышающего иммунитет человека. Абсолютно все полезные качества квашеной капусты сохраняются на протяжении десяти месяцев со дня приготовления этого необыкновенно вкусного и полезного продукта.

ПРЯНИКИ ИЗ ТЫКВЫ ИЛИ КОЛОБКИ

Колобки получаются нежнейшие и рыхлые, не смотря на наличие пюре, внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Наличие не большого количества сахара в рецепте, побудило меня добавить изюм, в оригинале не было, и вы знаете, я настаиваю, изюм там просто необходим, а если накануне есть возможность замочить его в коньяке, не раздумывайте, вы не оторветесь.

Рецепт простой, а главное, это спасение для тех, кто сделал тыквенный суп и не смог использовать полностью пюре. Хотя, надо признать, что я делаю их не только ради утилизации остатков пюре, потому что на выходе я получаю невероятно вкусные печеньки в виде маленьких колобков. 

ЛОБИО

автор фото: Семчукова Нагима instagram: @nagi_se

Лобио – это очень полезное и вкусное грузинское блюдо, которое мне довелось попробовать в силу определенных причин. Мой муж вот уже два годе не употребляет в пищу мясо, но при этом, он не веган, отсюда поиски рецептов из блюд, богатых белком, калием, магнием и железом.

БРЕЦЕЛЬ

Автор фото: Тухфатуллина Анна @anna_tukhfatullina 

C этим видом выпечки мне довелось познакомиться на Октоберфест, атмосфера этого праздника, наложила свой опечаток, и теперь при виде выпечки, похожей на немецкие крендельки, так и хочется укусить кусочек и сделать глоток ароматного пива. 

Ну и конечно, они очень просты в приготовлении, потому, рецепт попадает на этот сайт на радость читателю.

ПОСТНАЯ ГАЛЕТА СЛАДКАЯ

 Не редко сталкиваюсь с тем, что меня спрашивают постные рецепты десертов, решила поставить эксперимент с галетой. Получилось не плохо. Я бы даже сказала очень хорошо.

   Эту галету можно сделать как сладкую, так и не сладкую. Начинку регулируйте сами, у меня же рецепт постного десерта к чаю. 

ПОСТНЫЕ ПИРОЖКИ

    

    Не сразу у меня сложились отношения с пирогами. Сложные пирожные, торты я делала с большим удовольствием, пусть не с первого раза на отлично, но все же руки не опускала, с пирогами другая история. Сколько раз я не пробовала какой-то рецепт, они то выходили кривыми  горбатыми, то твердели после остывания. 

    На днях я решила сделать пироги из постного теста (хлебного). Я с хлебом давно на ты и не добавляю в него ни молока, ни яиц, хлеб получается очень вкусным. Почему бы не попробовать добавить чуть больше сахара и не испечь на этом тесте пироги? Де без проблем, особенно, когда вдохновение и желание печь на пороге. 

     Итак ниже пирога из постного теста без яиц и молока, очень пышные, долго не черствеют и готовятся достаточно быстро. На все приготовление вместе с расстойкой и выпечкой времени у меня ушло около 1,5-2 часа ( зависит от температуры воздуха, тесто быстрее поднимается в жаркие дни и напротив с задержкой, если температура воздуха ниже 25 градусов).